Ответ:

  1. В главе рассказывается о детстве и юности Петра Гринёва, его воспитании и отправке на службу. Гринёв вырос в дворянской семье; отец был строгим и требовательным, мать заботилась о сыне. Савельич был его преданным дядькой и опекуном. Француз Бопре должен был учить Петрушу, но относился к обязанностям небрежно и вскоре был уволен. Провожая сына, отец пожелал ему служить честно и напомнил: «Береги платье снову, а честь смолоду».
  2. Эпизод с Зуриным показывает неопытность и легкомыслие Гринёва: он увлекается игрой и проигрывает значительную сумму. Савельич проявляет заботу и бережливость, пытается уберечь молодого хозяина от необдуманного поступка, но в итоге исполняет его приказ и расплачивается с Зуриным.

Ответ: Гринёв в начале повести неопытен, но способен отвечать за свои поступки; Савельич — преданный, заботливый и хозяйственный слуга.