Пусть уменьшаемое равно $$x$$, а вычитаемое равно $$y$$. Тогда, согласно условию:
$$x - y = \frac{4}{5}x$$
Выразим $$y$$ через $$x$$:
$$y = x - \frac{4}{5}x = \frac{1}{5}x$$
Чтобы узнать, на сколько процентов уменьшаемое больше вычитаемого, найдем отношение разности к вычитаемому и умножим на 100%:
$$\frac{x - y}{y} \cdot 100% = \frac{x - \frac{1}{5}x}{\frac{1}{5}x} \cdot 100% = \frac{\frac{4}{5}x}{\frac{1}{5}x} \cdot 100% = 4 \cdot 100% = 400%$$
Ответ: На 400%.