Решим задачу с помощью уравнения:
Пусть x - количество человек, уехавших на экскурсию.
Тогда уравнение будет выглядеть так:
$$97 - x = 78$$
Чтобы найти неизвестное вычитаемое, нужно из уменьшаемого вычесть разность:
$$x = 97 - 78$$
$$x = 19$$
Ответ: 19 человек уехало на экскурсию.