Решим каждое неравенство по отдельности.
Первое неравенство:
$$5(x-2) - x > 2$$
$$5x - 10 - x > 2$$
$$4x > 12$$
$$x > 3$$
Второе неравенство:
$$1 - 3(x-1) < -2$$
$$1 - 3x + 3 < -2$$
$$4 - 3x < -2$$
$$-3x < -6$$
$$x > 2$$
Теперь объединим решения:
$$x > 3$$ и $$x > 2$$.
Оба неравенства выполняются при $$x > 3$$.
Ответ: $$x > 3$$