30. Сахароза в отличие от глюкозы: а) растворяется в воде; б) имеет свойства многоатомного спирта; в) является кристаллическим веществом; г) не дает реакции «серебряного зеркала».

Сахароза, в отличие от глюкозы, не дает реакции «серебряного зеркала». Это качественная реакция на альдегидную группу, которая есть у глюкозы, но отсутствует у сахарозы в свободном виде. Таким образом, правильный ответ: г) не дает реакции «серебряного зеркала».