se_en

Применим протокол А (орфография).

1. Определим орфограмму: пропущенная буква в середине слова.
2. Кратко сформулируем школьное правило: Чтобы проверить безударный гласный, нужно изменить форму слова или подобрать однокоренное слово так, чтобы гласный стал ударным.
3. Для определения безударной гласной правильно поставим ударение в слове: seven
4. Разберем слово:
   1. se_en
   2. корень - seven
   3. проверочные слова: нет
5. Вывод — пишем букву "v", так как это словарное слово, написание которого нужно запомнить.

Ответ: seven