Скажите, пожалуйста, какого рода слово кофе?

Согласно ответа справочной службы русского языка:

Кофе - существительное мужского рода. Словари допускают средний род в разговорной речи.

Следовательно, слово "кофе" мужского рода.

Ответ: мужской род.