К сожалению, план участка не полностью виден, и я не могу дать точный ответ.
Чтобы вычислить процент, необходимо знать площадь всего участка. Для этого нужно посчитать все клетки, которые занимает участок и умножить на площадь одной клетки (4 кв.м).
Далее надо разделить площадь огорода на площадь всего участка и умножить на 100%.