Сначала найдем стоимость двух пакетов кефира:
$$2 \times 40 = 80$$ рублей
Теперь найдем общую стоимость покупки, сложив стоимость кефира и молока:
$$80 + 10 = 90$$ рублей
Чтобы узнать, сколько сдачи должен получить Юра, вычтем общую стоимость покупки из суммы, которую он дал:
$$100 - 90 = 10$$ рублей
Ответ: Юра должен получить 10 рублей сдачи.