Одноклеточные грибы — грибы, состоящие из одной клетки. Примеры: дрожжи, некоторые плесневые грибы.
Многоклеточные грибы — грибы, тело которых состоит из множества клеток, образующих гифы (нити).
Пластинчатые грибы — группа многоклеточных грибов (например, сыроежки, шампиньоны), у которых под шляпкой расположены пластинки, на которых образуются споры.
Сумчатые грибы (аскомицеты) — отдел грибов, у которых споры образуются в особых мешочках — сумках (асках). Примеры: дрожжи, сморчки, трюфели.