Чтобы найти, сколько кг капусты заквасили, нужно 112 умножить на \(\frac{5}{8}\):
112 \(\cdot\) \(\frac{5}{8}\) = \(\frac{112 \cdot 5}{8}\) = \(\frac{560}{8}\) = 70 (кг)
Ответ: 70 кг