Собрали – 112 кг капусты.
Заквасили – $$\frac{5}{8}$$ этой капусты.
Определим, сколько килограммов капусты заквасили.
$$112 \cdot \frac{5}{8} = \frac{112 \cdot 5}{8} = \frac{8 \cdot 14 \cdot 5}{8} = 14 \cdot 5 = 70$$
70 кг капусты заквасили.
Ответ: 70 кг капусты заквасили.