Чтобы ответить на вопрос, необходимо прочитать предложение и определить, о ком или о чём идёт речь.
В данном предложении говорится о людях, которые сразу стали показывать разные удивления и пояснять, что к чему у них приноровлено для военных обстоятельств.
Ответ: О людях.