В задании не хватает данных, сколько пирожков с вишней. Предположим, что все остальные пирожки с вишней.
Всего пирожков - 16.
С рыбой - 7.
С вареньем - 5.
С вишней - 16 - 7 - 5 = 4.
Вероятность того, что попадется пирожок с вишней, равна отношению количества пирожков с вишней к общему количеству пирожков.
$$P = \frac{4}{16} = \frac{1}{4} = 0.25$$
Ответ: 0.25