Task 1. Matching (Vocabulary). Match the Russian dish with its English description. Russian dishes: 1. Borscht; 2. Pelmeni; 3. Blini; 4. Olivier salad; 5. Okroshka. Descriptions: A) A cold soup made with kvass, fresh vegetables (cucumber, radish) and boiled meat. B) Thin pancakes made of wheat flour, served with sour cream, jam or red caviar. C) A hearty soup with a bright red color, made of beetroot, meat and cabbage. D) Small pieces of dough filled with minced meat, usually served with butter or sour cream. E) A traditional salad made with boiled potatoes, carrots, eggs, pickles, peas and sausage.

Перевод задания: Задание 1. Соотнесите русское блюдо с его описанием на английском языке.

1 — C (Borscht — борщ); 2 — D (Pelmeni — пельмени); 3 — B (Blini — блины); 4 — E (Olivier salad — салат оливье); 5 — A (Okroshka — окрошка).

Обоснование: Борщ готовят со свёклой; пельмени — это тесто с мясной начинкой; блины — тонкие лепёшки; оливье — салат с картофелем, яйцами, горошком и колбасой; окрошка — холодный суп на квасе.

Перевод ответа: 1 — C; 2 — D; 3 — B; 4 — E; 5 — A.