Решение:
1. Вычислим значение в скобках:
$$3 - 1\frac{20}{21} = 3 - \frac{41}{21} = \frac{63}{21} - \frac{41}{21} = \frac{22}{21}$$.
2. Выполним деление:
$$\frac{22}{21} : \frac{4}{49} = \frac{22}{21} * \frac{49}{4} = \frac{22 * 49}{21 * 4} = \frac{11 * 7}{3 * 2} = \frac{77}{6} = 12\frac{5}{6}$$.
3. Выполним сложение:
$$12\frac{5}{6} + \frac{3}{10} = \frac{77}{6} + \frac{3}{10} = \frac{770}{60} + \frac{18}{60} = \frac{788}{60} = \frac{197}{15} = 13\frac{2}{15}$$.
4. Выполним вычитание:
$$13 - 13\frac{2}{15} = 13 - \frac{197}{15} = \frac{195}{15} - \frac{197}{15} = - \frac{2}{15}$$.
Ответ: -$$\frac{2}{15}$$.