Ответ:

Масса коробок с сахаром: \(12 \cdot 25 = 300\) кг.

Масса ящиков с маслом: \(15 \cdot 20 = 300\) кг.

Общая масса груза: \(300 + 300 = 600\) кг.

Превышение грузоподъёмности: \(600 - 550 = 50\) кг.

Ответ: на 50 кг.