Лабораторная работа "Строение яйца и зародыша птицы"

Цель работы: изучить строение яйца и зародыша птицы.

Материалы и оборудование: куриное яйцо (сырое и вареное), лупа, пинцет, нож (скальпель).

Ход работы:

1. Возьмите два куриных яйца – сырое и сваренное вкрутую. Рассмотрите форму яйца.

2. Снимите скорлупу с варёного яйца и рассмотрите её с помощью лупы. Видны ли поры? Надломите пинцетом скорлупу и потяните её кусочек вниз. Рассмотрите подскорлуповую оболочку. Найдите на тупом конце яйца на внутренней стороне скорлупы воздушную камеру.

3. Разрежьте варёное яйцо и обратите внимание на положение желтка. Зарисуйте куриное яйцо в разрезе.

4. Разбейте скорлупу сырого яйца коротким ударом посередине. Вылейте содержимое яйца в блюдце так, чтобы желточная оболочка не порвалась. Рассмотрите белок и желток. Найдите на желтке беловатое округлое пятнышко – зародышевый диск. Найдите в белке плотные шнуры – халазы. Проколов поверхность желтка, убедитесь в наличии желточной оболочки – желток растекается.

5. Запишите в тетради выводы о строении яйца птицы. (Выводы должны содержать описание основных частей яйца: скорлупа, подскорлуповая оболочка, белок, желток, желточная оболочка, зародышевый диск, халазы, воздушная камера, и их функции).