Начальная цена товара - 340 руб.
Конечная цена товара - 323 руб.
1) Найдем разницу в цене:
$$ 340 - 323 = 17 $$ руб.
2) Найдем процент снижения цены:
$$ \frac{17}{340} \cdot 100% = 5% $$
Ответ: 5%