Удельная теплоёмкость стали равна с = 500 Дж/(кг· °С). Это означает, что....

Удельная теплоёмкость показывает, какое количество теплоты необходимо для нагревания 1 кг вещества на 1 °С. Значит, для нагревания 1 кг стали на 1 °С необходимо затратить энергию 500 Дж или 0,5 кДж.

Среди предложенных вариантов, правильным является первый:

Для нагревания 1 кг стали на 1°С необходимо затратить энергию 500 Дж.