Контрольные задания > УЭ-2 Задание: 1. Сформулируйте основные правила приема пищи (не менее 6 правил) 2. Заполните таблицу «Кишечные инфекции и их предупреждение» Название заболевания Меры предупреждения Ботулизм Сальмонеллез Холера Дизентерия
Вопрос:

УЭ-2 Задание: 1. Сформулируйте основные правила приема пищи (не менее 6 правил) 2. Заполните таблицу «Кишечные инфекции и их предупреждение» Название заболевания Меры предупреждения Ботулизм Сальмонеллез Холера Дизентерия

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

  1. Сформулируйте основные правила приема пищи (не менее 6 правил).
    • Тщательно мойте руки перед едой.
    • Не ешьте продукты с истекшим сроком годности.
    • Тщательно промывайте фрукты и овощи перед употреблением.
    • Готовьте пищу до полной готовности, особенно мясо и рыбу.
    • Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа.
    • Используйте разные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов.
  2. Заполните таблицу «Кишечные инфекции и их предупреждение»
Название заболевания Меры предупреждения
Ботулизм Тщательная стерилизация консервов, соблюдение технологии приготовления домашних заготовок, не употреблять консервы с вздутыми крышками.
Сальмонеллез Тщательная термическая обработка продуктов животного происхождения (мясо, птица, яйца), соблюдение правил гигиены при приготовлении пищи, избегать употребления сырых яиц.
Холера Употребление только кипяченой или бутилированной воды, тщательная термическая обработка морепродуктов, соблюдение правил личной гигиены и санитарии.
Дизентерия Соблюдение правил личной гигиены, мытье рук с мылом перед едой и после посещения туалета, употребление чистой воды, тщательное мытье фруктов и овощей.

Ответ: см. таблицу выше.

ГДЗ по фото 📸
Подать жалобу Правообладателю

Похожие