22. Укажите последовательность приготовления мясного бульона: а) добавить коренья; б) снять пену и жир; в) залить мясо холодной водой; г) варить на медленном огне; д) довести до кипения; е) подготовить мясо.

Последовательность приготовления мясного бульона: 1. е) подготовить мясо 2. в) залить мясо холодной водой 3. д) довести до кипения 4. б) снять пену и жир 5. а) добавить коренья 6. г) варить на медленном огне Объяснение: Сначала необходимо подготовить мясо, затем залить его холодной водой. После этого довести до кипения и снять пену и жир, чтобы бульон был прозрачным. Затем добавляют коренья для аромата и варят на медленном огне до готовности.