Антонимы - это слова, противоположные по значению.
1) Хлеб мягкий, свежий - мягкий и свежий - синонимы, а не антонимы.
2) Ищи не дом, а соседей - противопоставление, но не антонимы.
3) Корень учения горек, а плод его сладок - горький и сладкий - антонимы.
4) Дерево держится корнями, а человек друзьями - нет антонимов.
Ответ: 3) Корень учения горек, а плод его сладок.