Рассмотрим каждый вариант:
- надпиливать, отбросить, подзадорить - пропущена буква "д".
- испорченный, бесперспективный, расшевелить - пропущена буква "с".
- преобразование, премудрый, преобладать - пропущена буква "е".
- небезызвестный, отыскать, сверхъзысканный - пропущены разные буквы "ы", "т" и "ъ".
- разъехались, воробьиный, увечье - пропущен мягкий знак и твердый знак.
Таким образом, в 1, 2 и 3 вариантах пропущена одна и та же буква во всех словах ряда.
Ответ: 1, 2, 3