Ответ:

  1. Ночь. Односоставное назывное распространённое? В предложении есть только главный член, выраженный существительным в именительном падеже; второстепенных членов нет. Предложение повествовательное, невосклицательное.

  2. Давно высохли и побелели травы в поле. Грамматическая основа: травы высохли и побелели. Предложение двусоставное, распространённое, повествовательное, невосклицательное, осложнено однородными сказуемыми. Давно — обстоятельство времени, в поле — обстоятельство места.