Ответ:

Масло покрывает волокна ткани плёнкой, которая плохо смачивается водой. Поэтому вода не проникает в поры ткани и не проходит через неё.

Продолжение вопроса обрезано на фотографии, поэтому полностью выполнить его невозможно.