Ответ:

География. Отрывок: «Река — постоянный водный поток, текущий в выработанном им углублении — русле. Начало реки называется истоком, а место её впадения в другой водоём — устьем».

Речевая ситуация: учебный текст сообщает учащимся точные сведения о реке; автор стремится объяснить понятия.

Языковые средства научного стиля: терминологическая лексика («русло», «исток», «устье»), определения понятий, нейтральная книжная лексика, логичное изложение фактов.