Упростим выражение:
$$121a^2 - (a + 3)^2 = 121a^2 - (a^2 + 6a + 9) = 121a^2 - a^2 - 6a - 9 = 120a^2 - 6a - 9$$
Ответ: $$120a^2 - 6a - 9$$