Уровень 2. 1. Что остынет быстрее: стакан компота или стакан киселя? Почему? 2. Обыкновенный или пористый кирпич обеспечит лучшую теплоизоляцию здания? Почему?

1. Быстрее остынет стакан компота: он менее вязкий и в нём легче возникают потоки жидкости, переносящие тепло от горячих участков к более холодным. В киселе из-за его вязкости конвекция затруднена.

2. Лучшую теплоизоляцию обеспечивает пористый кирпич. В его порах находится воздух, который плохо проводит тепло, а малоподвижный воздух затрудняет и конвекцию.

Ответ: быстрее остынет компот; теплоизоляция пористого кирпича лучше.