Установи правильную последовательность этапов разделки рыбы. Этапы: «Убрать сгустки крови на позвоночнике», «Распластовать рыбу», «Нарезать рыбу», «Нарезать брюшко и удалить внутренности».

1. Распластовать рыбу.
2. Нарезать брюшко и удалить внутренности.
3. Убрать сгустки крови на позвоночнике.
4. Нарезать рыбу.

Последовательность следует от первичной обработки тушки к удалению внутренностей и остатков крови, а затем к нарезанию.