Чтобы определить, в каком слове пишется Н, нужно вспомнить правило написания Н и НН в суффиксах прилагательных.
а) стекля..ый - стеклянный (исключение), пишется НН.
б) звери..ый - звериный (суффикс -ИН-), пишется одна Н.
в) письме..ый - письменный (суффикс -ЕНН-), пишется НН.
г) соломе..ый - соломенный (суффикс -ЕНН-), пишется НН.
Ответ: б) звери..ый