В суффиксах и окончаниях после шипящих под ударением пишется буква о, без ударения - буква е.
а) окруж..нный чащей - окружённый (в страдательных причастиях прошедшего времени после шипящих пишется буква ё);
б) деш..вые чулки - дешёвые (в корне слова после шипящих пишется буква ё, если можно подобрать однокоренное слово с буквой е - дешевле);
в) упрощ..нный порядок действий - упрощённый (в страдательных причастиях прошедшего времени после шипящих пишется буква ё);
г) клетчатый капюш..н - капюшон (в окончаниях существительных после шипящих под ударением пишется буква о).
Ответ: г) клетчатый капюш...н