Контрольные задания > В Китае и Японии основу пищи крестьян составлял неочищенный рис. Около 100 лет назад, когда стали употреблять шлифованный (очищенный от бурой оболочки) рис, они массово начинали страдать болезнью бери-бери. Почему это произошло?
Вопрос:

В Китае и Японии основу пищи крестьян составлял неочищенный рис. Около 100 лет назад, когда стали употреблять шлифованный (очищенный от бурой оболочки) рис, они массово начинали страдать болезнью бери-бери. Почему это произошло?

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

Краткое пояснение: Шлифованный рис содержит меньше витаминов группы B, особенно тиамина (B1), необходимого для нормального функционирования нервной системы.

При употреблении в пищу шлифованного риса, из которого удалена бурая оболочка, происходит снижение поступления витаминов группы B в организм. Это приводит к развитию болезни бери-бери, связанной с дефицитом тиамина.

ГДЗ по фото 📸
Подать жалобу Правообладателю

Похожие