Размер одного символа в UTF-16 равен 16 битам, или 2 байтам (16 / 8 = 2). Исходное предложение содержало 7 профессий, разделенных запятыми и пробелами. После удаления одной профессии и лишних знаков препинания, размер уменьшился на 16 байт, то есть на 8 символов (16 / 2 = 8). Удалённая профессия должна состоять из 8 символов (с учетом запятой и пробела). Единственная профессия, подходящая по количеству символов, это "кардиолог".
Ответ: кардиолог