Сначала определим, сколько битов составляет 28 байтов:
$$28 \text{ байт} \cdot 8 \frac{\text{бит}}{\text{байт}} = 224 \text{ бита}$$
Так как каждый символ кодируется 32 битами, найдем количество символов, которое соответствует 224 битам:
$$\frac{224 \text{ бита}}{32 \frac{\text{бита}}{\text{символ}}} = 7 \text{ символов}$$
Значит, вычеркнутое слово содержит 7 символов. Из списка овощей под это условие подходит слово «тыква».
Ответ: **тыква**