Определим размер исходного предложения:
Количество символов в предложении: 43 символа (с учетом пробелов, запятых и тире).
Размер одного символа в кодировке UTF-32: 32 бит или 4 байта.
Размер исходного предложения: 43 * 4 = 172 байта.
Размер нового предложения: 172 - 28 = 144 байт.
Количество символов в новом предложении: 144 / 4 = 36 символов.
Определим, какое название овоща было вычеркнуто:
Мята - 4 символа
Тыква - 5 символов
Фасоль - 6 символов
Артишок - 7 символов
Патиссон - 8 символов
Лагенария - 9 символов
После вычеркивания овоща необходимо убрать запятую и пробел (2 символа) после названия овоща.
Проверим варианты:
Значит, было вычеркнуто название овоща тыква.
Ответ: Тыква