в летн С ю ноч /К

Применим протокол А (орфография).

1. Орфограмма: правописание падежного окончания существительного.
2. Правило: чтобы правильно написать безударное падежное окончание существительного, нужно определить склонение и падеж существительного.
3. Разбор слова:

    с_ю ноч

1. "Ночь" - существительное 3-го склонения в творительном падеже, следовательно, в окончании пишем букву "ю".

Ответ: с ою ночью