Чтобы найти процентное соотношение белка в твороге, нужно разделить массу белка на общую массу творога и умножить на 100%.
Масса творога: 250 г
Масса белка: 41,7 г
Соотношение белка в твороге:
$$\frac{41.7}{250} \times 100\% = 16.68\%$$.
Ответ: 16,68%