Контрольные задания > 5. В пищевой промышленности для получения простокваши и сметаны используются:
А) болезнетворные бактерии
Б) бактерии гниения
В) клубеньковые бактерии
Г) молочнокислые бактерии
Вопрос:
5. В пищевой промышленности для получения простокваши и сметаны используются:
А) болезнетворные бактерии
Б) бактерии гниения
В) клубеньковые бактерии
Г) молочнокислые бактерии
Ответ:
Г) молочнокислые бактерии
*Объяснение:* Молочнокислые бактерии используются в процессах ферментации для производства кисломолочных продуктов, таких как простокваша и сметана.