В волнении я не заметил (чего?), как (= что) ушёл гость. Сравнительный союз как присоединяет не только зависимые предложения, но и сравнительные обороты: Он сиял, как новый самовар.

Решение:

Он сиял, как новый самовар.

Обоснование:

• Союз «как» в данном случае является сравнительным.
• Он присоединяет сравнительный оборот «новый самовар».
• Запятая ставится перед сравнительным оборотом.

Ответ: Он сиял, как новый самовар.