Пусть O - центр основания пирамиды. OT - радиус описанной окружности около основания.
Так как основание - правильный треугольник со стороной 7, то $$OT = \frac{a}{\sqrt{3}} = \frac{7}{\sqrt{3}}$$.
Рассмотрим прямоугольный треугольник KOT. В нём $$KT = \sqrt{KO^2 + OT^2} = \sqrt{5^2 + (\frac{7}{\sqrt{3}})^2} = \sqrt{25 + \frac{49}{3}} = \sqrt{\frac{75+49}{3}} = \sqrt{\frac{124}{3}} = 2\sqrt{\frac{31}{3}}$$.
Тангенс угла между боковым ребром KT и плоскостью основания равен отношению противолежащего катета к прилежащему, то есть
$$tg(\angle KTO) = \frac{KO}{OT} = \frac{5}{\frac{7}{\sqrt{3}}} = \frac{5\sqrt{3}}{7}$$.Ответ: $$\frac{5\sqrt{3}}{7}$$