В Японии принято извиняться, что нечем угостить гостя, хотя стол ломится от кушаний. Как вы думаете, почему так говорят японцы?

Японцы так говорят из-за культуры скромности и уважения к гостю. Даже если угощений много, они выражают смирение и опасаются, что гостю может чего-то не хватить или что предложенное угощение недостаточно хорошее. Это проявление вежливости и заботы о госте, а не констатация факта.