В жарк сосудах 1) исп 2) теп Ответ

В жарких условиях для сохранения продуктов используют различные методы охлаждения. Рассмотрим предложенные варианты:

1. Испарение. Испарение жидкости требует затрат энергии на фазовый переход, что приводит к охлаждению.
2. Теплоизоляция. Теплоизоляция уменьшает теплообмен с окружающей средой, но не обеспечивает активного охлаждения.

Учитывая предложенные варианты, наиболее подходящим для сохранения продуктов в жарких условиях является использование испарения.

Ответ: 1) испарение