Ответ:

  1. Углекислый газ — вещество. Утверждение верно.
  2. Стеклянный стакан — физическое тело, а стекло — вещество. Утверждение неверно.
  3. Мука — вещество, а не физическое тело. Утверждение неверно.
  4. Таяние льда — физическое явление: вода меняет агрегатное состояние, но остаётся водой. Утверждение неверно.
  5. При горении угля образуются новые вещества, поэтому это химическое явление. Утверждение верно.