Вариант 10. 2. Почему горячий чай остынет быстрее, если его помешивать ложкой?

При помешивании более горячий чай из глубины перемещается к поверхности, а охлаждённый — вниз. Это усиливает перемешивание и передачу тепла воздуху. Кроме того, поверхность чая быстрее обновляется, поэтому тепло от жидкости отводится эффективнее.