Ответ:

Найдём количество овощей, проданных в каждый день.

  1. В первый день продали: \(240 \cdot 25\% = 240 \cdot 0.25 = 60\) кг.
  2. 60 кг составляют 40% овощей второго дня, поэтому во второй день продали: \(60 : 0.4 = 150\) кг.
  3. В третий день продали: \(240 - 60 - 150 = 30\) кг.

Ответ: 30 кг.