Ответ:
Вода берётся из водяного пара, содержащегося в воздухе.
Зимой пар из воздуха, соприкасаясь с холодным стеклом, превращается в лёд — иней. Это переход из газообразного состояния сразу в твёрдое, называемый десублимацией.
Летом водяной пар из воздуха соприкасается с холодной бутылкой и превращается в жидкие капли. Это конденсация — переход из газообразного состояния в жидкое.
