Ответ:

1) истрепать, преподавать;

2) винегрет, преображение;

3) стипендия, перестилать;

4) пресечь беспорядки, избирательный;

5) вытеснять, прикрикнуть.

В словах «винегрет» и «стипендия» написание гласной следует запомнить. В остальных случаях написание определяется составом слова и значением приставки.