Вазу массой 0,4 кг., содержащую 95% целлюлозы, подвергли кислотному гидролизу и получили 0,19 кг. глюкозы. Вычислите практический выход (%) гликозы.

Решение:

1. Масса целлюлозы в вазе:

\[ m(\text{целлюлозы}) = 0,4 \text{ кг} \times 0,95 = 0,38 \text{ кг} \]

2. Теоретическая масса глюкозы:

Молярная масса целлюлозы \( (C_6H_{10}O_5)_n \) ≈ 162 г/моль. Молярная масса глюкозы \( C_6H_{12}O_6 \) ≈ 180 г/моль.

По уравнению реакции: \( (C_6H_{10}O_5)_n + nH_2O \rightarrow nC_6H_{12}O_6 \)

Из 162 г целлюлозы получается 180 г глюкозы.

Теоретическая масса глюкозы:

\[ m_{teor}(\text{глюкозы}) = \frac{0,38 \text{ кг} \times 180 \text{ г/моль}}{162 \text{ г/моль}} \approx 0,422 \text{ кг} \]

3. Практический выход глюкозы:

\[ \text{Выход} = \frac{m_{практ.}}{m_{teor.}} \times 100 \% = \frac{0,19 \text{ кг}}{0,422 \text{ кг}} \times 100 \% \approx 45 \% \]

Ответ: Практический выход глюкозы составляет 45%.