Вставим гласные и дадим объяснение.
- Пойманные птицы. (От глагола поймать, на -ать).
- Вырубленный лес. (От глагола вырубить, на -ить).
- Замороженные продукты. (От глагола заморозить, на -ить).
- Размешанные краски. (От глагола размешать, на -ать).
Ответ: вставлены гласные, даны объяснения.